コラム

ミルクスティックパンはアレンジ無限大!

とっても簡単なミルクスティックパン。 総菜パンや菓子パンはもちろんですが、スティックパンとしてもたっくさんアレンジできるんです!
コラム

三種類のイースト比べをしました

「冷蔵庫で同じように発酵するのか?」 少し前ですが、オンライン講座を行う前に手持ちのインスタントドライイーストを三種類使って比べてみました。
コラム

酒種で作るベーグルが好き

去年から自宅で育てている酒種。 これで作るベーグルがすごく美味しくて、最近よく焼いています。
コラム

パン マイスターの資格を取得しました!

今年に入ってから受講していた日本創芸学院の「手づくりパン講座」を修了し、「パン マイスター」に認定されました。
レポート

【レポート】zoomでオンラインおうちパン講座をしました!

第14回 おうちパン講座   「子どもと一緒に簡単に作れるようなパン作り教室をzoomで開催できる?」 と要望を頂いて、zoomを使って初めてオンラインでのおうちパン講座を行いました。 メニューは【おうちパ...
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