コラム

作っているところ、焼いているところ、焼きたてのパンなど。ホームページ用の写真を撮影しました。

当教室で使用しているトースター２台を使って焼き比べをしました。 皆さんの好みはどちら？

とっても簡単なミルクスティックパン。 総菜パンや菓子パンはもちろんですが、スティックパンとしてもたっくさんアレンジできるんです！

「冷蔵庫で同じように発酵するのか？」 少し前ですが、オンライン講座を行う前に手持ちのインスタントドライイーストを三種類使って比べてみました。

去年から自宅で育てている酒種。 これで作るベーグルがすごく美味しくて、最近よく焼いています。

今年に入ってから受講していた日本創芸学院の「手づくりパン講座」を修了し、「パン マイスター」に認定されました。